Forret
Duet af koldrøget laks med skilt kærnemælks- sauce og dildolie, citrusperler samt urteslør og fennikel.

 

Mellemret
Burrata med lufttørret skinke, ovnbagte cherrytomater, syltede græskar og balsamicoglace.

 

Hovedret
Oksemørbrad serveret med pommes aligot, en trøffelsauce, skovens svampe, rødvinsmarinerede perleløg og romanesco samt en kartoffelkurv med
braiseret estouffade.

 

Dessert
Ruby chokoladebar med mazarinbund, hindbærsorbet og guldknas.

 

Pr. kuvert 449,- kr.