Rabarberkompot
Skrevet d. 19. august 2021
Skær rabarberne i mindre stykker. Kog sukker, citronsaft og vand op, til sukkeret er opløst. Hæld den kogende lage ind over rabarberne, og lad dem trække i lagen. De skal være møre efter en times tid. Er det ikke tilfældes, kan blandingen koges langsomt op igen.
Rabarberkompot kan med fordel laves dagen før.