Julefjerkræ | Fersk 
Kordilgade 10
4400 Kalundborg
Find vej
Fersk andebryst
Pr. stk.kr. 89,00
Til 2 personer. 350 gram pr. stk.
Få din slagter til at ridse skindet i tern – eller giv dig selv i kast med det.
Forvarm ovnen til 180°C.
Dernæst gnides andebrystet med salt, og lægges på brandvarm pande med skindsiden nedad. Her steger det, til det har en flot gylden farve. Pas på med at lægge for meget kød på
ad gangen – pandens temperatur må ikke falde.
Det forstegte andebryst lægges derefter i et smurt passende fad. Sæt fadet i ovnen og lad brystet stege færdigt i 15-20 minutter til en kernetemperatur på 68°C.
Efter endt tilberedning skal kødet hvile 10 minutter inden udskæring.
Ønskes et gennemstegt andebryst skal der lægges 10 minutter til stegetiden i ovnen.
Vis mere
På lager
Til 2 personer. 350 gram pr. stk.
Få din slagter til at ridse skindet i tern – eller giv dig selv i kast med det.
Forvarm ovnen til 180°C.
Dernæst gnides andebrystet med salt, og lægges på brandvarm pande med skindsiden nedad. Her steger det, til det har en flot gylden farve. Pas på med at lægge for meget kød på
ad gangen – pandens temperatur må ikke falde.
Det forstegte andebryst lægges derefter i et smurt passende fad. Sæt fadet i ovnen og lad brystet stege færdigt i 15-20 minutter til en kernetemperatur på 68°C.
Efter endt tilberedning skal kødet hvile 10 minutter inden udskæring.
Ønskes et gennemstegt andebryst skal der lægges 10 minutter til stegetiden i ovnen.
