Beskrivelse

Lammebov er en del af forenden på dyret.
Udskæringen er muskuløs og indeholder en del
bindevæv, hvorfor en lammebov kræver god tid til
tilberedningen. Det er i kød som dette, den mest
karakteristiske smag af lam forekommer.
Giv det god tid, og belønningen er fantastisk.