Beskrivelse

Sommermenu - 3 retter

 

Vælg 1 slags forret:

 - 3 lækre tapas ”appetizers”

 - Hvide asparges med håndpillede rejer og kold hollandaise.

 - Vores egen koldrøget laks med rygeostcreme, agurk og radiser.

 

Vælg 2 slags kød:

 - Krogmodnet entrecotébøf

 - BBQ marineret grillkølle

 - Saftigt kyllingespyd

 

Vælg 2 slags kartofler:

 - Hjemmelavet kartoffelsalat af nye danske Illerup kartofler, sommertomater og purløg.

 - Lune Knuste kartofler med løvstikke

 -Nye kartofler i vinaigrette med asparges, radiser og urter

 

Vælg 2 slags s alater:

 - Grøn salat med nye danske jordbær, ærter og mormor dressing.

 - Cremet sommerkål med bær og ristede mandler

 - Tomatsymfoni med mozzarella og grøn olie

 

Vælg 1 slags sauce:

 - Kold bearnaise creme med frisk estragon

 - Lun whiskysauce

 

 

Vælg 1 slags dessert:

 - Brombærmousse med brownie, hvid chokoladecreme og friske bær

 - Sommertrifli af råsyltede bær med skum og knas

 - Hvid brownie med jordbærskum og friske bær