Iberico kotelet

Iberico kotelet

Pr. 1/2 kg.

Antal

Pris149kr.

Beskrivelse

Iberico kotelet

Koteletter af Iberico grisen er en fantastisk smagsoplevelse – gourmet koteletter med en perfekt fedtmarmorering og en lidt mørkere farve i kødet. Den fine fedtmarmorering
giver kødet en særlig mørhed og saftighed, og så gør den især noget ved smagsoplevelsen. I et lækkert stykke kød fra en Iberico-gris kan man nemlig smage forskellen – men kan smage foderet og friheden.

500 g svarer til ca. 4-5 stk.

Information om Iberico gris:
Iberico-grisen stammer fra Den Iberiske Halvø, og går også under navnet sortfodsgrisen på grund af dens udseende eller Iberico belotta på grund af det, den spiser. Belotta betyder nemlig agern på spansk, og nødderne udgør en stor del af de fritgående grises føde.

Dyrene lever i naturlige omgivelser under åben himmel med enorme mængder plads – plads til at leve efter grisens naturlige instinkter. Den fritgående opvækst er medvirkende til, at der dannes fedtmarmorering i grisens muskelmasse, hvilket giver kød af særlig høj kvalitet.